1.營養(yǎng)學(xué)上的問題 現(xiàn)代畜牧業(yè)，在追求動物生長的快速高效進(jìn)程中，動物遺傳潛力逐年增加，相對而言，飼料的轉(zhuǎn)化效率有點跟不上動物的生產(chǎn)性能要求，是飼養(yǎng)動物的主要壓力，此時往往存在飼料消化率的不足，而這樣的飼料，往往是經(jīng)過精確的計算，全價而高效的。如果消化吸收率有問題，那么，在動物的小腸后段和大腸中，就是很多細(xì)菌的良好培養(yǎng)基?，F(xiàn)實情況是，生產(chǎn)中的動物，大約20%以上的動物消化道存在問題，到現(xiàn)場中去觀察動物的糞便就可以知道這個情況。 出現(xiàn)這種局面，會有兩方面的損失：一是大量的營養(yǎng)物質(zhì)被細(xì)菌利用，造成了飼料轉(zhuǎn)化率的降低。一般情況下，料肉比大約有10%左右的損失。另一方面，大量細(xì)菌繁殖，引發(fā)腸道健康問題，現(xiàn)場表現(xiàn)為稀糞、水便等問題。這個問題的影響更加嚴(yán)重，因為細(xì)菌在后腸大量繁殖后，就會逆行到小腸前段，對腸道粘膜造成破壞，從而造成持久性的腸道損傷，生產(chǎn)性能因而低下。 這類問題，往往在幼畜禽上表現(xiàn)更加嚴(yán)重，原因是幼畜禽的腸道消化能力非常有限，而且它們的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不夠完全，對采食量沒有很好的控制。加上現(xiàn)在的飼料消化率經(jīng)常的達(dá)不到幼畜禽的要求。成年動物因為飼養(yǎng)管理的不規(guī)范（飼喂不會定時定量等），也經(jīng)常面臨此類問題。 2.解決的方案（非抗生素） 這類問題的解決方案，現(xiàn)場中經(jīng)常遇到的有兩方面，其一是通過改善飼養(yǎng)管理，減少采食量，從而減輕動物的胃腸道負(fù)擔(dān)來完成。這樣可以做到減少腹瀉的發(fā)生，但是因為如此操作而帶來的動物生產(chǎn)性能下降和伴隨而來的均勻度的降低，對經(jīng)濟(jì)性能造成了很不好的影響。其二是采用優(yōu)質(zhì)的飼料原料和合理的工藝處理飼料，然而這類飼料原料都稀缺而且昂貴，達(dá)不到現(xiàn)在生產(chǎn)的要求。采用合理的加工工藝，一般是熟化、膨化等，都會增加能耗，相應(yīng)的增加飼料成本，經(jīng)濟(jì)上也劃不來。 3.用抗生素的目的 另外的一個辦法，就是向飼料中添加抗生素，因為有一定濃度（達(dá)到有效的藥物抑菌濃度）的抗生素在腸道內(nèi)存在，腸道內(nèi)的細(xì)菌總數(shù)保持在合理的可以被接受的范圍內(nèi)，因此腸道內(nèi)的營養(yǎng)流失就少，腸道內(nèi)的異常發(fā)酵發(fā)生率就會減少，從而飼料效率得到提高，動物健康狀況得到保證。這一方案，所用的成本和換來的效果，也就是投入產(chǎn)出比是目前生產(chǎn)上最好的，所以很多國家的飼料業(yè)采用這種方案。 4.不同目的背景下的方案評價 適用于這一目的的抗生素種類很多，生產(chǎn)上選擇抗生素的原則也不盡相同，有的企業(yè)選擇抗生素是為了減少飼料使用過程中的腹瀉問題，有的是為了減輕呼吸道病的壓力。但通過向飼料中添加抗生素，基本對呼吸道病發(fā)生率和嚴(yán)重程度是沒有明顯效果的。因為對抗呼吸道病菌的藥物，基本都是革蘭氏陽性菌敏感的藥物，有明顯的促進(jìn)生長的效果，所以造成很多企業(yè)技術(shù)人員的誤解。而專門對抗腹瀉問題的藥物，以革蘭氏陰性菌敏感的藥物為主，生產(chǎn)中為了達(dá)到這樣的效果，要把劑量加到很大，采用這個方案一是對后期動物的生長有抑制作用，另外一個也因為投入成本太高，與高消化率原料方案相比，投入產(chǎn)出比沒有優(yōu)勢。因此，抗生素用于提高動物生產(chǎn)性能是最經(jīng)常的選擇，這也符合飼料生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)性原則。
